こんにちは、コンディショニングトレーナーの西岡です。

本日は、前回の卵１日１個に続いて、昔刷り込まれた情報の怖さをお伝えします。

トレーナー業をしていて、お客様に「食物繊維が多く含まれている食べ物は？」と聞いてみると、ほとんどの方が、

「レタス！」

と答えます。特に、僕と同世代の４０代以上の方は半分以上の方がそう答えます。
では、実際はどうでしょうか？

食品１００ｇあたりに含まれている食物繊維のランキングです。

順位	食品名	含有量（g）
１	こんにゃく	79.9
２	きくらげ	79.5
３	てんぐさ（粉寒天）	79.0
４	てんぐさ（角寒天）	74.1
５	凍みこんにゃく	71.3
６	しろきくらげ	68.7
７	わらび	58.0
８	きくらげ	57.4
９	えごのり	53.3
１０	ほしひじき	51.8

レタスは、トップ１０には入っていませんでした。ちなみに、トップ１００にも入っていません。
※１００位は小麦で１００ｇあたり１４．３gでした。

では、肝心のレタスは？

１００ｇのレタスには、１．１ｇの食物繊維が含まれています。１位のこんにゃくの１．３％、１００位の小麦の７．７％しか食物繊維が含まれていません。

ちなみにレタスは１玉約４９０ｇなので、１玉食べても５．４ｇ程度、お世辞にも食物繊維が多い食材とは言えませんね。

厚生労働省策定の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、一日あたりの食物繊維の「目標量」は、18～64歳で男性21g以上、女性18g以上とされています。

レタスだけで食物繊維を摂ろうと思ったら、１日に男性は４個、女性は３．３個食べないといけません。食べられなくはないですが、それだけでお腹が一杯になりそうですね。

では、どうして食物繊維＝レタスというイメージを持っている人が多いのでしょうか？

その正体が、こちら

大塚製薬の『ファイブミニ』です。

『日本人が不足しがちな食物繊維が、レタス１．８個分が含まれている』という謳い文句の商品です。
※こちらではレタス１個は３００ｇで計算されています。

僕たち４０代が子どもの頃に、テレビのCMで何度もこのセリフを聞きました。そのイメージが今でも残っているからです。

大塚製薬さんは消して嘘をついているわけではないです。こんにゃくの1/13の食物繊維が含まれています。では、あまりにもインパクトが薄いので、イメージアップのために食物繊維の含有量が少ないレタスを選んだのでしょう。うまいですねぇ。

ただ、こんなことを話しておいてなんですが、不足しがちな食物繊維を飲み物で効率よく取れるのは優秀です。食べ物で食物繊維を摂るのが苦手な方は、利用してみてはいかがでしょうか？

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